Ingredientes

• 1 taza harina
• 3 huevos
• 1 puerro (si no hay puerro cebolla en pluma salteada)
• 1 caja de brotes Fungi Verde de arveja (90 gramos)
• 100 gramos de mantequilla
• 200 gramos de crema 
• ajo, pimienta, sal 

Preparación

Masa: 

Mezclar la harina con la mantequilla derretida y la yema de huevo (si quieres que la masa quede linda le puedes poner semillas de amapola), salar poco.

Relleno: 

Saltear el puerro o cebolla hasta caramelizar, picar los brotes (aprox 2 dedos de largo) y agregar al sartén por muy poquito rato para que no pierdan su color.

Mezclarlo con los 2 huevos y la clara remanente y la crema.

Precalentar el horno a 180 grados. 

Estirar la masa en un molde, dejando un dedo al menos de borde y pinchala con un tenedor. Poner el relleno y llevar al horno por unos 20 o hasta que el relleno esté firme (huevo cocido).

Adornarla con brotes Fungi Verde Frescos y a disfrutar!!!!!