Hongos y Brotes
Nuestra Historia
Después de 13 años de estudios y especialización en agricultura y desarrollo sostenibles en distintos países (Nueva Zelandia, Panamá y Canadá) Ignacia Holmes (PhD Applied Biology) y Erich Seydewitz (Master Geography & Planning) se establecen en Frutillar, Chile, su país natal para aportar una nueva forma de producir alimentos saludables y de alto valor nutricional y gastronómico.

The Herb Farm, Ashhurst Manawatu, New Zealand 2003
2003
Iniciamos estudios en Nueva Zelandia conocimos nuevas formas de producir y nos inspiramos en ideas como en “The herb farm- palmerston North”.
Comunidad de Ipetí
2006
Llegamos a vivir a Panamá donde pudimos conocer las maneras de producción del Pueblo Indígena Emberá


Hongos Jean Talon
2010
Iniciamos estudios en Canadá y pudimos conocer más de la alimentación saludable, mercados locales, auto cosecha (pick your own) y la gastronomía francesa rica en hongos comestibles y llena de colores y mezclas
Fungi Verde Frutillar
2020
Llegamos a vivir a Frutillar convencidos en aportar a la producción local y en generar un cambio, de escala, de vida y de ritmo necesario en los nuevos tiempos
