Descripción

Apariencia: ¡inconfundibles! Tallo rojo carmesí y hojas paralelas y verdes.
Sabor: Terroso (freso a tierra) y a betarragas crudas tiernas. Textura crujiente pero jugosa.
Nutrientes: tienen altos niveles de vitamina B6, vitamina C, ácido fólico y los minerales cobre, hierro, magnesio, manganeso y potasio.
Como comerlos: Como adorno sobre cualquier comida. Si lo usas en la ensalada, agrégalo después de haberla aliñado, conservará mejor su espectacular color y apariencia.